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【调研报告】广西肉牛节本增效典范案例调研报告
时间: 2022-04-27
2022年2月23日至3月14日,广西壮族自治区农业农村厅、国家肉牛牦牛工业手艺系统来宾综合试验站、广西壮族自治区畜牧研究所配合建设了调研组,开展广西肉牛节本增效典范案例调研,以总结差别情形和条件下广西肉牛养殖乐成履历,给肉牛企业提供可借鉴的乐成履历。本次调研在广西各市县农业农村局的协助和推荐下,网络了61家节本增效典范肉牛养殖与饲草加工企业视察表,经由调研组核实,并凭证养殖规模、广西差别地区、养殖条件与模式筛选出20家节本增效典范案例。

广西肉牛节本增效典范案例如下:

典范案例1:肉牛自繁自养生态循环全工业链模式
一、基本情形

典范企业:广西桂林市平乐县某公司

养殖园所在:桂林市平乐县源头镇

最先养殖时间:2013年

牛群结构数目:存栏2000头(其中能繁母牛962头)。

牛品种与泉源:西门塔尔、利木赞、安格斯,主要自繁自养

出栏情形:出栏863头育肥牛

职工人数:职工20人(其中手艺员6人)

二、养殖谋划模式

主要接纳自繁自养模式,建设有现代农业莳植、肉牛养殖、粪污有机肥生产、肉牛屠宰、餐饮等环节完善的全工业链;饲料主要泉源企业莳植与加工爆发的秸秆和下脚料,同时通过“公司+相助社模式莳植采购全株玉米、甘蔗尾叶等作为饲草,整体饲料本钱异常低廉。饲料主要接纳生物发酵手艺举行加工与生涯;牛舍全程接纳生物垫床养殖为主、育肥后期部分拴养;粪污所有用于生产有机肥,有机肥用于莳植和销售,形成了自己有机肥产品;同时企业建设了屠宰、餐饮等后续工业链,基本能够销售处置惩罚完牛场生产的肉牛。

三、节本增效亮点与效益情形

1.全工业链运作,莳植、养殖、屠宰、餐饮、有机肥生产等环节完善。饲料质料自给率高,各环节均爆发效益,受市场影响较小,企业有较好的抗危害能力,整体效益好。

2.企业自己的加工马蹄渣等下脚料为主要饲料质料险些0本钱、订单生产全株玉米综合本钱在430元/吨,收购甘蔗尾叶在180元/吨左右等,饲料本钱极低。

3.粪污综合使用,实现基地种养循环。建设配套有完善的有机肥生产线,生产的有机肥供应自己的莳植基地和销售到周边莳植户,即增添了有机肥和莳植经济收入,又节约了莳植环节本钱。

4.自己开展屠宰和餐饮,经济效益好,企业效益受市场价钱波动的影响小。

5.牛群以自繁自养为主,牛泉源稳固,疫病危害小,牛种优生产效果好。

6.牛场手艺团队完善,生产效果好,经济效益高。

7该模式全工业链生态种养循环,莳植、养殖、有机肥、屠宰、餐饮等每个环节均能爆发收益,预估平均每头出栏肉牛综合经济效益在10000元左右。

典范案例2:肉牛生态旅行全工业链模式
一、基本情形

典范企业:广西河池市都安县某公司

养殖园所在:广西河池市都安县高岭镇龙洲村内东屯

最先养殖时间:2015年

牛群结构数目:存栏800头(其中能繁母牛560头)。

牛品种与泉源:利木赞、西门塔尔,主要自繁自养

出栏情形:出栏300-400头育肥牛

职工人数:职工12人(其中手艺员4人)

二、养殖谋划模式

接纳全自繁自养模式,建设有集现代农业莳植、旅行采摘园、肉牛养殖、粪污有机肥生产、肉牛屠宰加工、餐饮等环节完善的全工业链;饲料主要泉源企业莳植与加工爆发的秸秆和下脚料,同时通过“公司+相助社收购秸秆、全株玉米等作为饲草,整体饲料本钱低廉。饲料主要接纳生物发酵手艺举行加工与生涯;牛舍全程接纳生物垫床养殖为主;粪污部分用于生产有机肥。部分牛粪用于有“葡萄-蚯蚓-有机肥”模式处置惩罚成蚯蚓粪肥(在葡萄园养殖蚯蚓)。肥料用于莳植和销售;同时企业建设了旅行、莳植、屠宰、加工、餐饮等后续工业链,基本能够销售处置惩罚完牛场生产的肉牛。

三、节本增效亮点与效益情形

1.全工业链运作,莳植、旅行、养殖、屠宰、加工、餐饮、有机肥生产等环节完善。饲料质料自给率高,各环节均爆发效益,受市场影响较小,企业有较好的抗危害能力,整体效益好,收益环节多。

2.企业自己莳植和旅行园的秸秆、加工下脚料等为主要饲料质料险些0本钱、相助社收购玉米杆(200元/吨),全株玉米(340元/吨)等等,饲料本钱低。

3.粪污综合使用,实现基地种养循环。建设配套有完善的有机肥生产线,蚯蚓养殖园、莳植园、旅行园等,生产的有机肥供应自己的莳植基地和销售到周边莳植户,即增添了有机肥和莳植经济收入,又节约了莳植环节本钱。

4.自己开展农业旅行、肉牛屠宰、熟食加工、餐饮,各环节均有收益,且都是自己生产的产品,数目、质量、品质、价钱稳固,企业效益受市场价钱波动的影响小。

5.牛群以自繁自养为主,牛泉源稳固,疫病危害小,牛种优生产效果好。

6.牛场手艺团队完善,生产效果好,经济效益高。

7该模式全工业链生态种养循环,果蔬大米等莳植、旅行、养殖、有机肥、屠宰、熟食加工、餐饮等每个环节均能爆发收益,预估平均每头出栏肉牛综合经济效益在12000元左右。

典范案例3:肉牛自繁自养细腻化治理模式
一、基本情形

典范企业:广西桂林市雁山区某公司

养殖园所在:桂林市雁山区大埠乡西头村

最先养殖时间:2017年

牛群结构数目:存栏1800头(其中能繁母牛650头)。

牛品种与泉源:西门塔尔、夏洛莱,全自繁自养

出栏情形:出栏750头育肥牛

职工人数:职工14人(其中手艺员6人)

二、养殖谋划模式

接纳全自繁自养模式,建设有集饲料加工、肉牛养殖、粪污有机肥生产、肉牛屠宰、牛肉加工等环节完善的全工业链;饲料主要泉源为外地罗汉果加工厂的罗汉果渣和漓泉啤酒厂的啤酒渣,饲料本钱低,适口性好,数目大;牛舍全程接纳生物垫床养殖为主、育肥后期部分拴养;粪污所有用于生产有机肥,有机肥用于销售,形成了自己有机肥产品;同时企业建设了屠宰、牛肉加工厂等后续工业链,基本能够销售处置惩罚完牛场生产的肉牛。

三、节本增效亮点与效益情形

1.牛场手艺团队完善,细腻治理,目的化治理,生产效果好,经济效益高。

2.全工业链运作,饲料加工、养殖、有机肥生产、屠宰、肉类加工等环节完善。饲料质料富足价廉,各环节均爆发效益,受市场影响较小,企业有较好的抗危害能力,整体效益好。

3.外地饲料质料富厚,运输本钱低。企业收购罗汉果渣在140元/吨,收购啤酒渣在450元/吨左右等,饲料本钱低。

4.建设有完善的有机肥生产线,所有用于出售。

5.企业自己开展屠宰和牛肉加工,经济效益好,企业效益受市场价钱波动的影响小。

6.牛群以自繁自养为主,牛泉源稳固,疫病危害小,牛种优生产效果好。

7.该自繁自养全工业链模式,养殖、有机肥、屠宰、牛肉加工等每个环节均能爆发收益,预估平均每头肉牛综合经济效益在5000-7000元左右。

典范案例4:肉牛肉羊自繁自养草地放牧全工业链模式
一、基本情形

典范企业:广西桂林市资源县某公司

养殖园所在:桂林市资源县车田苗族自治乡

最先养殖时间:2012年

牛、羊群结构数目:存栏牛1050头(其中能繁母牛303头)、存栏羊2000只(其中能繁母羊400只)

牛、羊品种与泉源:外地黄牛(虎斑牛)、安格斯、西门塔尔;外地山羊、黑山羊、努比亚,所有自繁自养

出栏情形:2021年出栏360头育肥牛、1200头育肥羊。

职工人数:职工31人(其中手艺员5人)

二、养殖谋划模式

接纳全自繁自养模式,使用自然草地分区循环放养,举行草地改良,建设有牧草莳植、肉牛养殖、粪污有机肥生产、肉牛屠宰、直销店等环节完善的全工业链,打造网红有机品牌牛肉;饲料主要泉源于自然草地,同时莳植全株玉米、象草,使用莳植基地种种秸秆与果蔬次品等作为饲草,整体饲料本钱异常低廉。饲料主要接纳生物发酵手艺举行加工与生涯;牛羊前期以高山草地放牧为主,后期育肥接纳生物垫床举行育肥;粪污用于生产有机肥,有机肥用于莳植全株玉米和象草;同时企业建设了屠宰、直销店、网店等后续工业链,成为网红有机产品销售企业。

三、节本增效亮点与效益情形

1.全工业链运作,养殖、有机肥生产、屠宰、直销店、网店等环节完善。饲料质料自给率高,各环节均爆发效益,受市场影响较小,企业有较好的抗危害能力,整体效益好。

2.企业租有19000亩自然草地,草地租金极低,自己莳植全株玉米和象草,饲料本钱极低。

3.粪污综合使用,实现基地种养循环。生产的有机肥供应自己的莳植基地,节约了莳植环节本钱。

4.自己开展屠宰和加工,打造牛羊肉产品有机品牌,生长订单农业,经济效益好,企业效益受市场价钱波动的影响小。

5.牛群、羊群以自繁自养为主,牛、羊泉源稳固,疫病危害小,牛、羊种优生产效果好。

6.养殖场手艺团队完善,生产效果好,经济效益高。

7.该模式草地放养全工业链,养殖、屠宰、直销店等每个环节均能爆发收益,预估平均每头肉牛综合经济效益在8000元左右,平均每头肉羊综合经济效益在800元左右。


典范案例5:肉牛自繁自养草地放牧全工业链模式
一、基本情形:

典范企业:广西桂林市龙胜县某公司

养殖园所在:龙胜县马堤乡牛头村上高组

最先养殖时间:2002年

牛群结构数目:存栏牛377头(其中能繁母牛221头)

牛品种与泉源:外地黄牛,全自繁自养

出栏情形:2021年出栏120头育肥牛

职工人数:职工9人(其中手艺员4人)

二、养殖谋划模式:

接纳全自繁自养模式,使用自然草地分区循环放养,举行草地改良,建设有牧草莳植、肉牛养殖、粪污有机肥生产、肉牛屠宰等环节完善的全工业链;饲料主要泉源于自然草地,同时莳植象草等作为饲草,整体饲料本钱异常低廉。饲料主要接纳生物发酵手艺举行加工与生涯;牛群主要接纳高山草地放牧为主,牛舍接纳生物垫床模式;粪污用于生产有机肥,有机肥用于莳植象草;同时企业建设了屠宰、加工等后续工业链,基本能够销售处置惩罚完养殖场生产的肉牛。

三、节本增效亮点与效益情形

1.全工业链运作,养殖、有机肥生产、屠宰等环节完善。饲料质料自给率高,各环节均爆发效益,受市场影响较小,企业有较好的抗危害能力,整体效益好。

2.企业租有20000亩自然草地,草地租金极低,自己莳植象草,饲料本钱极低。

3.粪污综合使用,实现基地种养循环。生产的有机肥供应自己的莳植基地,节约了莳植环节本钱。

4.自己开展屠宰和加工,经济效益好,企业效益受市场价钱波动的影响小。

5.牛群以自繁自养为主,牛泉源稳固,疫病危害小。

6.养殖场手艺团队完善,生产效果好,经济效益高。

7.该模式草地放养全工业链,养殖、屠宰等每个环节均能爆发收益,预估平均每头肉牛综合经济效益在8000元左右。

典范案例6:肉牛牧场到餐桌全工业链模式
一、基本情形

典范企业:广西南宁市宾阳县某公司 

养殖园所在:南宁市宾阳县新桥镇大仙村

最先养殖时间:2014年

牛群结构数目:存栏700头(其中能繁母牛250头)。

牛品种与泉源:夏南牛,和牛,安格斯,所有自繁自养

出栏情形:出栏500头育肥牛

职工人数:职工14人(其中手艺员7人)

二、养殖谋划模式

接纳全自繁自养,建设了饲料收购加工、生态栏舍养殖、屠宰、餐饮等环节的工业链模式;饲草泉源于收购的玉米秆和甘蔗尾梢,同时大宗使用白酒糟,次品红萝卜、莲藕等;以生物垫床生态养殖模式举行养殖;粪污即是与有机肥公司相助,制作成有机肥后出售;同时公司建设了自己的产品追溯系统,构建了屠宰加工冷链系统,在宾阳和南宁构建了“牧场农匠”的餐饮体验店,做到了从牛源到餐桌的全程追溯。

三、节本增效亮点与效益情形

1.全工业链运作,养殖、屠宰、餐饮等环节完善。各环节均爆发效益,整体效益好。

2.饲草泉源于外地收购的玉米秆(250-280元/吨)和甘蔗尾梢(230~250元/吨),同时大宗使用白酒糟,次品红萝卜、莲藕等饲料本钱低。

3. 建设了自己的产品追溯系统,构建了屠宰加工冷链系统,在宾阳和南宁构建了“牧场农匠”的餐饮体验店,做到了从牛源到餐桌的全程追溯。自己开展屠宰和餐饮,经济效益好,企业效益受市场价钱波动的影响小。

4. 牛群以自繁自养为主,牛泉源稳固,疫病危害小,牛种优生产效果好。

5.牛场手艺团队完善,应用先进的治理与滋生手艺,生产效果好,经济效益高。

6. 该模式养殖、有机肥、屠宰、餐饮等每个环节均能爆发收益,且餐饮有一定的品牌效应,预估平均每头出栏肉牛综合经济效益在1.5万-1.8万元左右。


典范案例7:肉牛中等规模自繁自养模式 
一、基本情形

典范企业:广西南宁市某专业相助社

养殖园所在:南宁市邕宁区那楼镇那旺村马道岭

最先养殖时间:2015年

牛群结构数目:存栏430头(能繁母牛183头)。

牛品种与泉源:西门塔尔与利木赞杂交牛

出栏情形:出栏肥牛86头、小牛60头。

职工人数:职工8人(手艺员3人)

二、 养殖谋划模式

接纳自繁自养生态养殖模式举行养殖;饲草料1/4自己莳植,3/4周边收购,均价控制在300元/吨,饲草主要接纳发酵青贮方法举行加工与生涯;600斤以上育肥牛接纳拴系式饲养,母牛、牛犊和小牛接纳舍饲散放式饲养;粪污接纳“牛一沼一草”、“牛一沼一果”、“牛一沼一渔”等循环模式。综合处置惩罚粪污。

三、节本增效亮点与效益情形

1.自繁自养,牛泉源稳固,康健,养殖育肥效果好。

2.牛棚建设简朴与“牛一沼一草” 、“牛一沼一果”、“牛一沼一渔”等粪污处置惩罚模式,整体建设本钱低。

3.手艺团队完善,治理细腻,疾病防治,肉牛成活率高。

                           

                                           典范案例8:肉牛家庭农场自繁自养饲草种收团结养殖模式

一、基本情形

典范企业:广西南宁市横州市某养牛场

养殖园所在:横州市校椅镇韦村

最先养殖时间:2014年

牛群结构数目:存栏40头(能繁母牛15头)。

牛品种与泉源:利木赞杂、安格斯杂、夏洛来杂,所有自繁自养。

出栏情形:出栏15头。

职工人数:职工2人(手艺员1人)

二、 养殖谋划模式

接纳自繁自养的方法举行养殖;饲料接纳自己莳植、收购甘蔗梢、甜玉米秆、豆腐渣、酒渣等举行发酵处置惩罚生涯。每头肉牛本钱5000元左右;牛栏建设自建棚舍,定位栏饲养;粪污网络处置惩罚后还田使用。


三、节本增效亮点与效益情形

1.自繁自养,通过与外地黄牛的杂交改良,生长速率快,牛源稳固康健。

        2.饲料本钱低,接纳自种牧草团结发酵的豆腐渣、酒糟、甜玉米杆等发酵饲料喂牛。

 文章泉源:国家肉牛牦牛工业手艺系统

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